用料：
- 猪皮 800g
- 啤酒 1罐
- 八角 3个
- 香叶 3片
- 桂皮 1小根
- 花椒 1勺
- 干辣椒 适量
- 冰糖 15g
- 姜 3～4片
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 盐 20g
小贴士：
吃不完放入冷藏保存，喜欢吃辣可以多放一些辣椒。
此方法还可以煮花生豆，煮茶鸡蛋，都很好吃，大家感兴趣都可以试试。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 买来的猪皮炒水、去油、洗净、切块备用。
- 3. 猪皮和所有辅料倒入锅中，加入适量清水，啤酒，放入2勺生抽。
- 4. 放入半勺老抽，20g盐。
- 5. 煮30分钟左右，期间开水后预防糊锅底。
- 6. 凉至室温后连汤一起盛出（介意调料的，在这时把料挑一挑），过夜后更入味，就是猪皮冻了，QQ弹弹的好吃到停不下来。
- 7. 成品。