用料：
- 低筋面粉 100g
- 黄油 50g
- 糖粉 30g
- 鸡蛋 1个
- 糖霜预拌粉 适量
- 食用色素 适量
小贴士：
要注意糖霜的浓度。如果是用于勾勒饼干图案的轮廓，糖霜可以调得浓稠一些；如果是用于填充图案内部，糖霜要调得稀一点。比如勾勒用的糖霜可以是像牙膏一样的稠度，填充用的能缓慢流动即可。
做法：
- 1. 将黄油在室温下软化。
- 2. 加入糖粉。
- 3. 用打蛋器搅打均匀。
- 4. 分多次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，避免油水分离。
- 5. 将低筋面粉筛入黄油糊中。
- 6. 用刮刀翻拌成面团。
- 7. 擀成约3-4毫米厚的面皮。
- 8. 冷藏定型后取出。
- 9. 用各种圣诞造型模具压出形状。
- 10. 将饼干坯放在铺有油纸的烤盘上。烤箱预热后，170℃烤15分钟，取出放在晾架上晾凉。
- 11. 将糖霜预拌粉和温水混合搅拌均匀，用打蛋器低速搅拌，至糖霜呈细腻、有光泽的状态。分成几个小份，分别加入食用色素，装入裱花袋。
- 12. 在饼干上挤出各种图案。
- 13. 大面积上色时，调制稀一些。
- 14. 让糖霜自然风干。
- 15. 可爱的圣诞糖霜饼干就完成啦！