小熊猫蛋黄酥的做法

• 1.蛋黄用玉米油浸泡一下

• 2.放入烤箱180度烤5分钟

• 3.水油皮和油酥材料分别混合揉成团，盖保鲜膜冰箱冷藏备用

• 4.把黑芝麻馅或者龙井莲蓉馅包裹住咸蛋黄

• 5.团成球盖保鲜膜备用

• 6.把水油皮分出80克，其中60克黑色用做耳朵，小手，小脚丫。20克绿色用作小竹笋。剩下的水油皮分成17克一份共分14份，油酥分成14克一份共分14份

• 7.黑色水油皮面团用竹炭粉

• 8.开始揉搓均匀

• 9.用水油皮包住油酥

• 10.包成包子团成椭圆形，准备开酥

• 11.擀成牛舌状

• 12.卷起来

• 13.用擀面杖按压一下再次擀成牛舌状，卷起来

• 14.全部卷好后盖保鲜膜备用

• 15.酥一个面胚两端按压一下

• 16.擀开

• 17.包上馅

• 18.用虎口处攥一下

• 19.捏起来

• 20.捏好后团圆

• 21.全部团好后盖保鲜膜备用

• 22.绿色的水油皮滴两滴绿色可食用色素揉均匀，剩下的就是熊猫整形，可以参照下图，也可以自己发挥想象力哟

• 23.烤箱预热，上火120度下火140度烤20-25分钟

• 24.出炉后晾凉，用色素笔画上小眼睛，小嘴巴和羞羞小脸蛋

• 25.近图供参考

• 26.没脸见人啦

• 27.外皮酥脆薄如蝉翼，内里软软糯糯，黑芝麻浓郁的香味搭配咸香口感的蛋黄，绝配，快快做起来吧