小猪蛋黄酥（奶香椰蓉馅）的做法

• 1.把水油皮和油酥的材料各自称重倒入碗中

• 2.揉成面团

• 3.包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛，或者直接用手掌掌根揉搓摔打使其水油皮呈现粗膜状态

• 4.把水油皮先预留100克，剩下的水油皮和油酥称重分别分为12份

• 5.用一个水油皮包住一个油酥

• 6.包成包子按扁，擀成牛舌状

• 7.卷起来

• 8.擀面杖按压一下再次擀成牛舌状，轻一点避免破酥，如果实在是破酥了，就把破酥的地方卷在里面

• 9.所有的酥包好后盖保鲜膜松弛

• 10.然后把100克的水油皮分成20克一份和80克一份，80克的面团加入少量的仙人掌果粉

• 11.揉成粉色水油皮面团，用作包小猪的外皮

• 12.在20克水油皮面团上点2滴红色可食用色素，揉成深红色面团，用作小猪的耳朵，鼻子，尾巴，脸蛋。盖保鲜膜备用

• 13.把酥皮两端向内按压

• 14.擀圆包上椰蓉馅

• 15.包好后团成你想象中的小猪模样

• 16.粉色的水油皮分成大约6-7g一份，拿一个擀成薄薄的透明的水油皮，把小猪的身体放上去，迅速拿起来包裹住

• 17.包好之后团圆

• 18.全部包好后盖保鲜膜备用

• 19.耳朵，鼻子面团可以分份也可以不分

• 20.搓出耳朵，鼻子，尾巴，脸蛋。用黑芝麻做眼睛，鼻孔避免烤完不见了也放了两粒黑芝麻，眼睛用牙签往下按压一下不送容易掉落

• 21.用白色小猪做一个对比

• 22.全部包好了

• 23.烤箱预热，下层，上火120度，下火140度烤20-25分钟

• 24.出炉晾凉

• 25.羞羞哒小猪猪

• 26.白嘟嘟

• 27.掰开看看

• 28.猪屁股，猪尾巴就随大家想象啦，我闺女说她做的尾巴像西瓜的头儿，哈哈哈很形象