用料：
- 土豆 2个
- 青椒 半个
- 红彩椒 半个
- 油 适量
- 大蒜 2颗
- 陈醋 两勺
- 料酒 一勺
- 鸡精 一勺
- 盐 一勺
小贴士：
切好的土豆丝放入水中，可以防止土豆丝氧化变黑，反复清洗可以有效去除土豆中的淀粉保持口感脆爽
做法：
- 1. 准备所需材料
- 2. 土豆去皮，大蒜切末，青椒彩椒切丝备用
- 3. 土豆先切成薄片
- 4. 然后切丝放入水中
- 5. 水烧开放入土豆丝焯水20秒
- 6. 捞出过凉水沥干水分
- 7. 热油倒入青椒彩椒翻炒
- 8. 再下入蒜末继续翻炒
- 9. 然后倒入土豆丝继续翻炒均匀
- 10. 接着倒入一勺料酒
- 11. 一小勺盐
- 12. 一小勺鸡精
- 13. 最后淋两勺陈醋继续翻炒几下
- 14. 土豆丝就炒好了
- 15. 出锅