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炖茄子豆角
健康功效
豆角:低蛋白质
茄子:清热
酱油:补血、护齿、保护骨骼
炖茄子豆角的做法
![炖茄子豆角的做法图解1]()
1.豆角洗好掰一段一段的，茄子最好切滚刀块(有点懒了就切后片了)
![炖茄子豆角的做法图解2]()
2.锅热放油哈，中小火加热
![炖茄子豆角的做法图解3]()
3.放入一个豆角周围冒泡，就可把豆角全放里中火翻炒豆角，把豆角炒出略微虎皮状
![炖茄子豆角的做法图解4]()
4.炒出虎皮状后，放入酱油生抽蚝油翻炒上色，然后放入切好的茄子
![炖茄子豆角的做法图解5]()
5.放好后继续翻炒几下，加入熟酱再翻炒上色
![炖茄子豆角的做法图解6]()
6.加入水，略微没过食材后，大火烧开水，调到中小火炖30分钟(喜欢汤泡饭的，多放水要淹没食材哈，不然30分钟后容易干锅没汤，嘻嘻)
![炖茄子豆角的做法图解7]()
7.30分钟后，可尝尝咸淡，淡了可用盐，鸡精找补一下就可以出锅了
小贴士
不喜欢吃大酱的，可以和我一样放熟酱，酱都不乐意闻，可同比例多放酱油蚝油也行，十三香也可以用大料替代，我主要懒了，而且我不乐意吃葱姜蒜，所以我没放，喜欢的可以炒豆角前葱爆锅，最后出锅加蒜沫，按自己喜好来！
炖茄子豆角的家常做法
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