菜花炒肉的做法

• 1.水开加入少许食用油，盐，下入菜花焯至七成熟

• 2.五花肉切小片，青椒切丝

• 3.葱姜蒜末，干辣椒段

• 4.碗汁：老抽，生抽，蚝油，糖少许，加入水（都有咸味儿，无需放盐）

• 5.油热下入五花肉，煸至出油下豆瓣酱炒出红油，点入少许料酒去除豆瓣酱的生味。

• 6.加入葱姜蒜末，干辣椒段炒香

• 7.下入菜花

• 8.下入青椒丝，散少许五香粉，倒入碗汁

• 9.翻炒出锅