鱼香鸡丝的做法

• 1.鸡肉丝加入少许盐，白胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，少许水抓匀，最后倒点食用油

• 2.葱姜蒜切碎，姜末适当多点。调料（忘了留图了）：一勺料酒，二勺生抽，三勺醋，四勺糖，五勺水。这些比例可以根据个人喜好酌减，毕竟各种调料本身浓度不一。

• 3.青椒丝，胡萝卜丝油热下锅断生（个人喜好，可以降低尖椒的辣，胡萝卜出油色泽更好）

• 4.油热，下鸡肉丝慢慢划散

• 5.加入红泡椒炒出红油

• 6.放入葱姜蒜末出香，倒入青椒丝胡萝卜丝

• 7.倒入调料，大火翻炒出锅。