梅菜红烧肉的做法

• 1.五花肉切块，锅烧热，干锅煸肉，将猪油煸出（如果不喜欢油多，就把油倒出盛入容器，继续煸）。

• 2.葱姜切块

• 3.把备好的各种调料（葱、姜、桂皮、花椒、八角、冰糖、白芷）放入锅中，与肉一起煸炒出香味

• 4.倒入生抽和老抽，翻炒上色

• 5.倒入提前泡好沥干的梅干菜，一起翻炒均匀

• 6.倒入热水，水量没过肉。水开后转小火慢炖。肉炖熟之后，加盐继续炖至软烂

• 7.大火收汁，完成

• 8.成品图