用料：
- 大鸡腿 1个
- 板栗 半斤
- 香菇 5朵
- 猪油 适量
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 两勺
- 大蒜 3个
- 鲜姜 6片
小贴士：
喜欢吃软糯一点的板栗可以适当延长焖煮时间，各人口味不同，依自己喜好而定哦
做法：
- 1. 准备所需材料
- 2. 板栗清洗几遍开火煮5分钟
- 3. 趁热剥皮
- 4. 香菇改个刀花和板栗放一边备用
- 5. 把大鸡腿剁成块状
- 6. 冷水上锅焯一下水，去除血腥
- 7. 撇出浮沫
- 8. 放入清水中冲洗干净
- 9. 沥干水分放一边备用
- 10. 锅中放油放入鸡块翻炒
- 11. 接着再放入姜蒜爆炒
- 12. 放入一勺料酒蚝油
- 13. 再放入一勺老抽继续翻炒
- 14. 倒入香菇翻炒出香味
- 15. 然后把所有食材倒入砂锅里，再放一勺盐
- 16. 加入没过食材的开水大火煮十五分钟
- 17. 接着倒入剥好的板栗继续煮十五分钟
- 18. 咕噜噜，飘香满屋
- 19. 装盘