巴斯克蛋糕的做法

• 1.奶油奶酪隔热水软化。

• 2.加入糖粉和淀粉搅拌均匀。

• 3.打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

• 4.加入淡奶油搅拌均匀。

• 5.模具里铺油纸，倒入奶酪糊，刮平表面。

• 6.烤箱220°，26分钟。刚烤好的蛋糕是鼓起来的。

• 7.放凉后放入冰箱冷藏4小时。中间就会凹陷下去。