香辣牛肉酱的做法

做法：

• 1. 红辣椒绞沫备用
• 2. 牛肉绞沫备用
• 3. 花生，芝麻炒熟研沫
• 4. 用醋把酱料，盐，糖搅匀备用
• 5. 将豆油烧开，牛肉炒至七八分熟，放入红辣椒翻炒至辣椒变色（大约十分钟左右）
• 6. 加入研磨好的花生芝麻，炒匀
• 7. 再加入备好的陈醋酱料
• 8. 耐心的熬吧，大约一个半小时，最少不能低于40分钟。期间要不停搅拌，不然容易糊锅底。不要太大火，很容易溅出来。
• 9. 熬好后十分钟左右，再加入味精，搅拌均匀。
• 10. 测底放凉后，装入容器放冰箱冷藏，味道更好。