香辣牛肉酱的做法

• 1.红辣椒绞沫备用

• 2.牛肉绞沫备用

• 3.花生，芝麻炒熟研沫

• 4.用醋把酱料，盐，糖搅匀备用

• 5.将豆油烧开，牛肉炒至七八分熟，放入红辣椒翻炒至辣椒变色（大约十分钟左右）

• 6.加入研磨好的花生芝麻，炒匀

• 7.再加入备好的陈醋酱料

• 8.耐心的熬吧，大约一个半小时，最少不能低于40分钟。期间要不停搅拌，不然容易糊锅底。不要太大火，很容易溅出来。

• 9.熬好后十分钟左右，再加入味精，搅拌均匀。

• 10.测底放凉后，装入容器放冰箱冷藏，味道更好。