花雕醉蟹的做法

• 1.阳澄湖大闸蟹 8

• 2.上锅蒸 15 分钟焖 5 分钟

• 3.准备以下配料

• 4.配料如图

• 5.先把干调料，干炒爆香

• 6.在加入生抽，黄冰糖，古越花雕酒煮开，放凉备用

• 7.把料汁均匀浇在螃蟹上面，在放入柠檬片

• 8.倒入卤汁，密封后放入冰箱，冷藏8-10小时即可食用，24小时风味更佳。

• 9.秋日醉蟹完成

• 10.一口流油