陈麻婆豆腐的做法

• 1.将豆腐切块然后冷水下锅加食盐15克等水烧开倒出沥干水分

• 2.热油下锅将姜蒜末，豆瓣酱 胖子麻辣鱼 火锅底料 辣妹子 辣椒粉 炒香然后加水

• 3.然后下豆腐，水刚好比豆腐多一点，然后调味，加盐，鸡精，味精，白糖，老抽调味上色

• 4.然后调成中火烧豆腐

• 5.烧3分钟左右，开始勾芡，麻婆豆腐勾芡勾3次，我们开始勾第一次芡，加入水淀粉勾芡三次

• 6.然后出锅前淋上花椒油就可以了