用料：
- 西瓜皮 四分之一
- 嘎啦 0.5斤
- 油 适量
- 盐 1勺
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 葱 一段
- 辣椒 1个
小贴士：
如果你在用盐腌西瓜皮的时候，到炒菜的时候少放一些蚝油和酱油，为了防止他咸的不能吃
做法：
- 1. 取四分之一的西瓜，把嚷吃了，留一点红色，好看
- 2. 西瓜去皮，切成条，撒上一勺盐，放5分钟
- 3. 用手弯一弯，这样就说明好了，然后把多余的水分挤压出来
- 4. 放入食量的油，油热，放入葱，辣椒
- 5. 倒入西瓜皮翻炒一下
- 6. 然后放入少量的蚝油酱油，翻炒几下
- 7. 倒入洗好的嘎啦，翻炒一下，盖上锅盖
- 8. 等个三四分钟，嘎啦都张开口说明熟了
- 9. 最后一步是把它放入盘中