茄子麦饭的做法

做法：

• 1. 茄子去皮或者不去皮切成丝（别太细）
• 2. 放盐适量拌均匀稍微腌一下出水
• 3. 攥干水分
• 4. 加入适量面粉搅拌均匀让每个茄子丝都能粘上面粉
• 5. 上锅水开后计时15分钟即可出锅
• 6. 出锅后炒锅里放油适量，小碗放蒜末辣椒粉，泼上热油然后放入茄子麦饭搅拌均匀即可（盐也不用再放了）