鲍鱼捞饭的做法

做法：

• 1. 鲍鱼清水泡半个小时，用刷子刷干净。
• 2. 用勺子从嘴的一端铲进去，就可以轻松的去掉鲍鱼壳和内脏。
• 3. 用手掐掉鲍鱼嘴，再次刷洗干净，切花刀。
• 4. 放入碗中，加入姜丝和料酒，腌制15～430分钟。
• 5. 上笼蒸，水开后蒸3分钟。
• 6. 调个酱汁：将蚝油，海鲜酱油，番茄酱，糖，盐，水，淀粉加入碗中搅拌均匀备用。
• 7. 用小碗盛好米饭扣在盘子里，摆上鲍鱼，捞汁秋葵（西兰花和胡萝卜也行）。
• 8. 锅中加少量油，油热后倒入调好的酱汁，汁开后稍微烧一会待汁开始变粘稠关火。
• 9. 倒入盘中，撒上熟芝麻就好了。