鲍鱼捞饭的做法

• 1.鲍鱼清水泡半个小时，用刷子刷干净。

• 2.用勺子从嘴的一端铲进去，就可以轻松的去掉鲍鱼壳和内脏。

• 3.用手掐掉鲍鱼嘴，再次刷洗干净，切花刀。

• 4.放入碗中，加入姜丝和料酒，腌制15～430分钟。

• 5.上笼蒸，水开后蒸3分钟。

• 6.调个酱汁：将蚝油，海鲜酱油，番茄酱，糖，盐，水，淀粉加入碗中搅拌均匀备用。

• 7.用小碗盛好米饭扣在盘子里，摆上鲍鱼，捞汁秋葵（西兰花和胡萝卜也行）。

• 8.锅中加少量油，油热后倒入调好的酱汁，汁开后稍微烧一会待汁开始变粘稠关火。

• 9.倒入盘中，撒上熟芝麻就好了。