黄金咖喱炸蘑菇的做法

做法：

• 1. 准备好各种材料。
• 2. 锅放水烧开，调油和少量盐放入平菇白灼三分钟左右。
• 3. 将平菇过冷挤干水，撕成丝。
• 4. 将蘑菇条沾湿面糊后，再入鸡蛋液里沾一下。
• 5. 放入干面粉内沾上粉。
• 6. 锅中火烧热油，放入蘑菇。
• 7. 蘑菇稍炸变色至硬即捞起。
• 8. 烤好全部蘑菇后，高火烧热油。第二次入蘑菇炸到金黄色捞起滤油。
• 9. 锅小火烧热油，放入黄金咖喱块小火炒化即可关火，和入炸好的蘑菇，将炒化的咖喱拌匀粘在炸好的蘑菇条上。
• 10. 装碟稍晾凉即可食用。