春笋木耳炒肉的做法

• 1.主要原料图

• 2.将猪肉切片

• 3.用盐、胡椒粉、酱油，淀粉，小苏打拌匀并腌上半小时

• 4.春笋剥掉老叶后也切成片

• 5.然后将春笋片放进沸水锅里焯一下，去掉一下涩味

• 6.再将泡好的木耳也放进锅里焯一下

• 7.热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下

• 8.要快炒，肉变色时并烹上料酒起锅

• 9.然后锅里留少许的油，油热后将春笋片倒入迅速翻炒

• 10.再将木耳和葱蒜一起倒入，并放上适量的盐

• 11.最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下，起锅即可