香辣回锅牛腩的做法

• 1.牛腩切快别切得太小

• 2.准备食材

• 3.牛腩冷水下锅焯水

• 4.锅内放油放入大葱生姜八角桂皮花椒干辣椒陈皮草果香叶小火煸香

• 5.加入豆瓣酱炒出红油

• 6.加入焯好水的牛腩

• 7.加入老抽生抽白糖料酒煸香

• 8.加入热水小火焖1.5个小时

• 9.焖好的牛腩夹出备用

• 10.锅内放油加入大蒜生姜香叶干辣椒煸香

• 11.放入洋葱炒香

• 12.加入牛腩

• 13.加入鸡精盐老抽加入芹菜翻炒均匀即可出锅