清炒花蛤的做法

做法：

• 1. 锅内下油，爆香姜蒜末
• 2. 下花蛤翻炒，加盐调味。
• 3. 盖盖煮至花蛤全开，因为花蛤本身会出水，所以不用加水。
• 4. 关火后下葱末翻匀后花蛤出锅装盘，汤汁留在锅里。
• 5. 碗里调水淀粉。
• 6. 重新开火后，下水淀粉到汤汁里煮至透明。
• 7. 将欠汁浇到盘里的花蛤上即可。