素烧土鸡的做法

• 1.土豆提前蒸熟准备材料。

• 2.锅中煮开水放入金针菇和香菇焯烫40秒。

• 3.捞出过凉水再控干水分。

• 4.土豆去皮碾成泥菇类切末。

• 5.然后将三者混合拌匀，加入黑胡椒粉和盐待冷却。

• 6.将豆腐皮去边角硬条。

• 7.将做法5放少许在豆腐皮上。

• 8.然后卷起来。

• 9.两边折向里，用少许水淀粉涂一下不容易散开。

• 10.折的直一些，包起来好看。

• 11.卷到头的时候，上角再涂一些水淀粉粘合。

• 12.同样的方法都包好。

• 13.锅中倒油，油温八成熟时，放入卷好的素鸡。

• 14.煎至金黄，多翻动，火力可以调一下中小火。

• 15.全部煎好盛出。

• 16.准备酱料。

• 17.锅中留的底油依次倒入料酒甜面酱生抽冰糖和适量水煮至冰糖化开.

• 18.然后放入煎好的素鸡烧几分钟。

• 19.最后勾芡加蔬之鲜即可。