萝卜烧排骨的做法

• 1.主料：排骨900克。

• 2.白白胖胖的大萝卜一根切块。

• 3.配料：姜、八角、香草、辣椒、桔皮。

• 4.调料：油盐、老抽、米酒。

• 5.先来烧滚水。

• 6.把排骨焯血水。

• 7.洗净备用。

• 8.热锅下油烧热。

• 9.把配料都倒入爆出香味。

• 10.然后倒排骨翻炒有点焦香味。

• 11.再加萝卜一起翻炒。

• 12.加老抽少许盐入味均匀上色。

• 13.然后加两勺米酒一起翻炒均匀(因米酒是甜的所以不用炒糖色也不用再加冰糖)。

• 14.加入开水煮开。

• 15.转入高压锅压30分钟即可装盘。