用料：
- 鹌鹑蛋
- 盐
- 芝麻
- 花椒
- 孜然
- 糖
- 食用油
小贴士：
深情“椒”代
1、不放椒盐的话可以选择辣酱、番茄酱、芥末酱等各种自己喜欢的蘸料
2、鹌鹑蛋煮熟后立即冲凉水，可轻松去皮
3、像我一样用小奶锅*，更省油哦
4、如果没有研磨器的话，用擀面杖一样可以哦
做法：
- 1. 鹌鹑蛋、花椒、孜然、糖、盐、芝麻、食用油。
- 2. 鹌鹑蛋凉水入锅，水开后继续煮3分钟即可。
- 3. 煮熟的鹌鹑蛋去皮，用厨房用纸吸干水分。
- 4. 入油锅炸着表面略有变色。
- 5. 炸好后盛出待用。
- 6. 热锅不放油，入花椒粒干炒出香味。
- 7. 倒入孜然、芝麻、糖、盐、关火，借着余温翻炒均匀。
- 8. 倒入研磨器，研磨成末。
- 9. 每颗鹌鹑蛋均匀的沾上椒盐末，开吃。