红扒鹌鹑蛋的做法

• 1.准备的材料。

• 2.鹌鹑蛋上锅煮熟去壳。

• 3.锅中放入盐和油，加入适量水，水开放入青菜炒一下捞出摆盘。

• 4.鹌鹑蛋放入酱油腌制一下，扑上淀粉。

• 5.碗中加入酱油、白糖、高汤和香油做成碗汁。

• 6.草菇放入开水锅中焯30分钟，捞出。

• 7.鹌鹑蛋放入锅中煎一下，倒入碗汁。

• 8.最后下入草菇烧煮一下即可。

• 9.摆盘上桌。