用料：
- 荸荠
- 猪肉
- 黑木耳
- 胡萝卜
- 青豆
- 植物油
- 盐
- 白糖
- 淀粉
- 胡椒粉
小贴士：
*，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
做法：
- 1. 准备的材料。胡萝卜去皮切片，猪肉洗净切片，黑木耳洗净浸泡，青豆洗净，荸荠洗净去皮切片。
- 2. 肉片加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀，放入油锅中煸炒变色捞出。
- 3. 锅中留底油，放入胡萝卜、黑木耳和青豆翻炒。
- 4. 下入荸荠。
- 5. 加入精盐。
- 6. 加入鸡精。
- 7. 加入肉片。
- 8. 勾芡即可。
- 9. 出锅装盘。