冬菜鸭的做法

• 1.鸭肉剁小块，川烫后洗净备用；姜切片、咸菜洗过切小块 鸭肉剁小块，川烫后洗净备用；姜切片、咸菜洗过切小块

• 2.内锅依序放入鸭肉、冬菜30g(剩下20g炖好再放)、咸菜、姜片、米酒、水

• 3.外锅放1杯水，按下「选择」键选至「煲汤」模式，再按「开始」键 外锅放1杯水，按下「选择」键选至「煲汤」模式，再按「开始」键

• 4.约1.5小时后，警示音响起表示汤煲好啰!!最后再放入20g冬菜，焖一下，这样汤头会更加浓郁

• 5.本食谱使用『大同智慧ＡＩ电锅』制作完成。用一般大同电锅进行烹调也可以，惟外锅水量需视鸭肉炖煮软嫩程度作调整，不够软嫩，再加1杯水进行炖煮