用料：
- 鸡爪
- 豆腐
- 鹅蛋
- 鹌鹑蛋
- 五花肉
- 金钱肚
- 卤料包
- 生抽
- 老抽
- 老酒
- 冰糖
- 姜
- 蒜
- 芝麻油
- 盐
做法：
- 1. 这次用到的材料:豆腐两块、鸡爪半斤、鹅蛋一个、五花肉一斤、金钱肚一张、鹌鹑蛋若干(材料可根据自己喜欢的下，笋干，猪舌等都是不错的选择）
- 2. 把所有材料，蛋要先煮，好剥壳，其它全部先焯水，沥干
- 3. 金钱肚用姜及盐搓洗2-3分钟，再焯水即可
- 4. 卤料香味包:买配好的,超市有
- 5. 把不易熟的放锅底,加入卤料包
- 6. 加老抽
- 7. 加生抽
- 8. 加老酒
- 9. 加芝麻油
- 10. 加冰糖
- 11. 最后加姜蒜片,并加水(水没及材料),猛水煮50分钟
- 12. 剥好的鹅蛋及鹌鹑蛋
- 13. 煮30分钟后,把蛋及豆腐再放进去卤
- 14. 煮熟之后,别打开,让它焖几个小时.(我是中午弄好,定时),下班回家捞出晾凉后,切片或块装盘即可.