西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.西红柿洗净，去皮。

• 2.用刀削的方式，削成片状。

• 3.鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。

• 4.热锅上油，倒入鸡蛋液，小火，炒成蛋穗状。

• 5.另起油锅，七成热，倒入西红柿片，大火两分钟，炒至西红柿汁来。

• 6.倒入炒好的蛋穗，炒匀。

• 7.加1茶匙盐调味。

• 8.撒入葱花。

• 9.加少许鸡精，大火炒匀，即可出锅。