荠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.荠菜摘洗干净沥干水分。
2.然后水烧开把荠菜焯烫一下。
3.挤干水分剁碎。
4.猪肉馅中加入盐,糖,料酒,胡椒粉,姜粉,葱花,鸡精,香油,酱油拌均匀。
5.锅中加入色拉油放入鲜辣粉小火炸香。
6.然后浇入荠菜馅中。
7.全部拌均匀成为馅料备用。
8.取一张饺子皮放入馅料。
9.包成饺子,依次全部包好。
10.锅中水烧开下入饺子煮熟即好。
荠菜要把根部去掉再淘洗干净,可减少一些苦涩的味道。
焯烫的时候可在水中加点盐,荠菜颜色碧绿。
荠菜非常吃油所以要在炸香一些油浇在里面,这样馅子油润不干涩,口感才好。