红烧牛肉的做法

• 1.牛肉洗净整块放锅里焯水。

• 2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。

• 3.锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。

• 4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。

• 5.加入老抽、生抽炒到上色。

• 6.加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。

• 7.转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。

• 8.放土豆和胡萝卜压制10分钟。

• 9.放盐，大火收汁即可出锅。