用料：
- 冬瓜
- 毛豆
- 咸肉
- 橄榄油
- 料酒
- 食盐
小贴士：
1，夏天喝汤早点煮，温热即可。
2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。
做法：
- 1. 冬瓜，7-8两；
- 2. 将毛豆剥好，冲洗一下
- 3. 冬瓜去皮切块后冲洗一下
- 4. 咸肉入淘米水清洗干净
- 5. 咸肉切成薄片
- 6. 坐锅热油少许
- 7. 下毛豆
- 8. 和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油
- 9. 加入冬瓜，
- 10. 加少许料酒
- 11. 加大约一茶匙的食盐
- 12. 加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。