黑早冬菇豚肉炖饭的做法

• 1.所有食材清洗处理后，红葱头切片、洋葱切末、黑早冬菇切片、备用。

• 2.鋳铁锅中入油，爆香红葱头、洋葱、黑早冬菇，加入猪绞肉，大火快炒。

• 3.将米加入鋳铁锅与2的食材一同拌炒。因最后要炖煮，炒的食材不须熟透。

• 4.加入比米多约1~1.5倍的水或高汤入锅中，酱油、盐随喜加入调味拌匀。

• 5.盖上锅盖开大火煮，待锅缘冒出水蒸气后即关小火。

• 6.等待炖煮锅缘产生白烟后，焖约5分钟将水分收干即可开盖试试米粒口感。

• 7.掀开锅盖就是香气四溢的的黑早冬菇豚肉炖饭完成 ! 做成饭团也很合适呦 ~