绿豆芽:低蛋白质 料酒:低蛋白质 醋:补血、低蛋白质
1.豆芽洗净,备用。
2.辣椒葱姜切好,准备花椒。
3.锅内放适量油,先放入花椒和辣椒,放入葱姜,炒出香味。
4.倒入豆芽,翻炒。
5.倒入适量料酒和醋,翻炒均匀。
6.放入青椒,加适量盐,翻炒均匀出锅即可。
1、绿豆芽性寒,应配上一点姜丝,我切的是片,因为好挑出来。2.烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。3.下锅后火大点,要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。
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