辣炒豆芽

辣炒豆芽
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健康功效

绿豆芽:低蛋白质
料酒:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质

辣炒豆芽的做法

  • 辣炒豆芽的做法图解1

    1.豆芽洗净,备用。

  • 辣炒豆芽的做法图解2

    2.辣椒葱姜切好,准备花椒。

  • 辣炒豆芽的做法图解3

    3.锅内放适量油,先放入花椒和辣椒,放入葱姜,炒出香味。

  • 辣炒豆芽的做法图解4

    4.倒入豆芽,翻炒。

  • 辣炒豆芽的做法图解5

    5.倒入适量料酒和醋,翻炒均匀。

  • 6.放入青椒,加适量盐,翻炒均匀出锅即可。

小贴士

1、绿豆芽性寒,应配上一点姜丝,我切的是片,因为好挑出来。
2.烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
3.下锅后火大点,要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。

本菜谱由白郎君上传

辣炒豆芽的家常做法

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