软嫩布丁的做法

• 1.先煮焦糖液，砂糖+黑糖+水煮至浓稠即可装杯。
  如不知道要煮到啥程度，准备一杯水，将焦糖液滴进去呈凝固状时就可以了。

• 2.砂糖+牛奶+莱蒙酒+香草精，小火煮至糖融化。

• 3.蛋打散，将上面步骤的牛奶分次加入蛋液，一直搅拌。加热到约60度后，将布丁液过滤装杯。

• 4.将容器放入烤箱(170度先预热)，烤盘须加水用蒸烤方式烤布丁。时间约60分钟(请依个人烤箱调整)。烤到表面不会晃动即可唷。