用料：
- 猪绞肉 250g
- 墨鱼圈 250g
- 鸡肉 250g
- 柠檬草 一大匙
- 柠檬叶 四片
- 椰奶 一罐
- 鱼露 适量
- 洋葱 一颗
- 红黄椒 适量\
- 南姜 二小片
- 咖哩粉 适量
小贴士：
椰奶最后放，不需煮太久，约3~5分钟即可
做法：
- 1. 将材料切好，猪绞肉鸡肉与墨鱼圈，用盐与胡椒咖哩粉少许腌十分钟。
- 2. 椰奶与鱼露
- 3. 猪绞肉做成小肉丸，放入锅中煎黄上色。
- 4. 鸡肉煎上色取出备用。
- 5. 全煎好备用。
- 6. 洋葱爆香，炒出香味。
- 7. 加入咖哩粉拌炒一分钟，加入水或高汤，加盐调味，可以再加一些糖，让风味更顺口。
- 8. 煮约十分钟后加入红黄椒与所有食材，加入椰奶，约再煮3~5分钟，即可盛盘上桌。
- 9. 色香味俱全。