鱼香茄子的做法

• 1.茄子洗净切滚刀块。

• 2.葱姜蒜分别切末。

• 3.把调料A放入碗中拌匀。

• 4.锅中下宽油，放入调料B中一半的葱姜蒜炝锅。

• 5.再放入郫县豆瓣及干辣椒。

• 6.炒出红油。

• 7.再放入茄子翻炒。

• 8.炒至茄子变软。

• 9.放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀。

• 10.倒入调好的鱼香汁。

• 11.翻炒均匀出锅即可。