牛肚:补虚、健脾胃 菠菜:平肝
1.牛肚一块,洗净
2.将牛肚切成丝
3.锅中放油,略煸,如果有生姜,可在此时放入,会比较香,家里正好没了
4.放适量开水
5.将牛肚丝放入锅中,大火煮开
6.水沸腾后改小火煮十分钟,煮至汤色变白
7.将洗净的菠菜放入锅中
8.加适量的盐、牛肚有咸味,加盐要适当少一点
9.事先将面条下至八成熟、过水备用,待锅中水沸腾后,将面条下入锅中
10.加适量白胡椒粉
11.加适量味精
12.搅拌均匀后,煮开即可
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