瘦肉炒小脆瓜的做法

• 1.小瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后把里面的水分攥掉。

• 2.瘦肉切肉粒，红椒切片。

• 3.锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内炒。

• 4.炒到肉变白加一勺黄豆酱。

• 5.炒好的肉粒盛出来备用。

• 6.锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒。

• 7.倒入小瓜片。

• 8.加一勺盐。

• 9.把之前炒好的肉粒倒回锅中。

• 10.加少许酱油即可。