啤酒鸭的做法

• 1.鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。

• 2.鸭斩块。

• 3.准备好佐料。

• 4.起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。

• 5.然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。

• 6.加榨菜翻炒均。

• 7.加少许水、老抽。

• 8.最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。

• 9.掳去浮沫。

• 10.出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。