什锦海鲜茄子煲的做法

• 1.先把茄子切条。

• 2.葱切丁，姜切片备用。

• 3.锅上火注入清水，水烧开，水里放盐、味精。

• 4.糖.....

• 5.黄酒....

• 6.胡椒粉等调成味汤。

• 7.下入海鲜料汆烫至熟，捞出备用。

• 8.把茄子条均匀的掸少许干淀粉。

• 9.炒勺上火烧热注入花生油，把茄子条用油煎一遍捞出备用。

• 10.炒勺内留少许底油煸香葱姜。

• 11.煸香葱姜后注入少许清水烧开，里面放入黄酒。

• 12.鲍鱼汁...

• 13.蚝油...

• 14.鸡粉...

• 15.糖....

• 16.胡椒粉等调味。

• 17.下入海鲜料和茄条煮开。

• 18.然后用水淀粉勾薄芡。

• 19.把烧好的茄子和海鲜倒入煲内。

• 20.把煲仔上火炖3分钟即可食用。