彩丁炸酱面的做法

• 1.黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。

• 2.里脊肉切丁待用。

• 3.毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用

• 4.青椒洗净切小丁待用。

• 5.准备手擀面。

• 6.姜切末、葱切末待用。

• 7.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜末、葱末炸香。

• 8.然后放入里脊肉丁翻炒均匀

• 9.当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀，并加入适量的生抽和少许白糖

• 10.然后再放入毛豆翻炒均匀

• 11.接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。

• 12.接着再加入少量的盐。

• 13.最后放入青椒丁翻炒均匀即可。

• 14.锅置火上加入水烧开，把买来的手擀鸡蛋面放入锅中，中小火煮。

• 15.当面条煮至膨大时即熟。

• 16.把煮熟的面条捞出置碗中，浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。