蒸沙鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼破杀、洗净、沥水划上花刀。抹上盐、料酒、酱油腌制20分钟。

• 2.将作料准备好。

• 3.冷锅冷油、小火炒香豆豉。

• 4.放入生姜、大蒜末煸炒。

• 5.倒入腌鱼的料酒和酱油。

• 6.将锅中配料连油一起浇在鱼上。

• 7.大火沸水蒸10分钟，焖2分钟即可。