干煸茧蛹

干煸茧蛹
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
香菜:透疹

干煸茧蛹的做法

  • 干煸茧蛹的做法图解1

    1.茧蛹洗净用开水焯3分钟;

  • 干煸茧蛹的做法图解2

    2.取出控干水分,用刀一切两半;

  • 干煸茧蛹的做法图解3

    3.淀粉中放适量水调好备用;

  • 干煸茧蛹的做法图解4

    4.把切好的茧蛹倒入湿淀粉中拌均匀;

  • 干煸茧蛹的做法图解5

    5.锅里倒油烧6成热时倒入挂好水淀粉的茧蛹炸透;

  • 干煸茧蛹的做法图解6

    6.炸好的茧蛹捞出控油;

  • 干煸茧蛹的做法图解7

    7.备好的香菜段、葱段、蒜片、大料、干红椒;

  • 干煸茧蛹的做法图解8

    8.锅里放油烧热,依次下入姜丝、大料、红椒、葱段煸炒出香味;

  • 干煸茧蛹的做法图解9

    9.下入炸好的茧蛹翻炒30秒;

  • 干煸茧蛹的做法图解10

    10.下入香菜段翻炒;

  • 干煸茧蛹的做法图解11

    11.倒入酱油;

  • 干煸茧蛹的做法图解12

    12.倒入十三香,翻炒1分钟即可出锅;

小贴士

1、茧蛹必须挑选新鲜的,头部有一个透明的白色的圆点的。如果是圆点是黄色或者是其他颜色的那就不要食用了,说明已经坏了不新鲜了;
2、煮好后等控干水晾凉后再切成两半,挂上略干一点的湿淀粉;
3、一定要把茧蛹里的水分炸干,吃起来才会酥脆;

本菜谱由我痛心上传

干煸茧蛹的家常做法

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