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干煸茧蛹
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀
香菜:养肝
干煸茧蛹的做法
![干煸茧蛹的做法图解1]()
1.茧蛹洗净用开水焯3分钟；
![干煸茧蛹的做法图解2]()
2.取出控干水分，用刀一切两半；
![干煸茧蛹的做法图解3]()
3.淀粉中放适量水调好备用；
![干煸茧蛹的做法图解4]()
4.把切好的茧蛹倒入湿淀粉中拌均匀；
![干煸茧蛹的做法图解5]()
5.锅里倒油烧6成热时倒入挂好水淀粉的茧蛹炸透；
![干煸茧蛹的做法图解6]()
6.炸好的茧蛹捞出控油；
![干煸茧蛹的做法图解7]()
7.备好的香菜段、葱段、蒜片、大料、干红椒；
![干煸茧蛹的做法图解8]()
8.锅里放油烧热，依次下入姜丝、大料、红椒、葱段煸炒出香味；
![干煸茧蛹的做法图解9]()
9.下入炸好的茧蛹翻炒30秒；
![干煸茧蛹的做法图解10]()
10.下入香菜段翻炒；
![干煸茧蛹的做法图解11]()
11.倒入酱油；
![干煸茧蛹的做法图解12]()
12.倒入十三香，翻炒1分钟即可出锅；
小贴士
1、茧蛹必须挑选新鲜的，头部有一个透明的白色的圆点的。如果是圆点是黄色或者是其他颜色的那就不要食用了，说明已经坏了不新鲜了；
2、煮好后等控干水晾凉后再切成两半，挂上略干一点的湿淀粉；
3、一定要把茧蛹里的水分炸干，吃起来才会酥脆；
干煸茧蛹的家常做法
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