辣味蒜子带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼去肚去鳃去杂质，洗净切段。
• 2. 准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻辣酱，豆瓣酱等调料。
• 3. 在带鱼身上划几刀，用盐，料酒，姜末腌10分钟入味.
• 4. 把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。
• 5. 锅里油热，放下带鱼.
• 6. 两面煎透
• 7. 放入姜，蒜，辣椒
• 8. 放些清水，加半调羹芝麻酱
• 9. 放一调羹豆瓣酱，适量糖，鲜抽，大火煮12分钟左右.
• 10. 加葱花即可。