干烧虾仁的做法

• 1.虾子剥壳后,去除肠泥. 用少许盐巴/黑胡椒粉调味后, 下锅煎至表面上色起锅备用

• 2.同一锅子, 少许油爆香蒜末/姜末后, 下蘑菇片略翻炒

• 3.将(辣)豆瓣酱/番茄酱/黑糖加入炒香后, 加米酒/水煮滚. 再把步骤1)的虾子加入翻炒待酱汁微收干, 洒上葱花即完成