麻辣水煮牛肉的做法

• 1.预备材料。

• 2.牛肉切薄片，加入腌料腌半小时。

• 3.锅加水煮滚，下少许油，先放入生菜烫软，捞起。

• 4.再下粉丝煮熟捞起，沥干水份。

• 5.把生菜放上盘面，然后铺上粉丝，备用。

• 6.锅中放一汤匙油，下姜、蒜片、干辣椒和花椒以中火爆香。

• 7.然后加入调味料1炒至辣椒香味出。

• 8.加2杯水煮至大滚后，放入调味料2煮5分钟。

• 9.将牛肉片放入汤内，然后加入鲜辣椒、麻椒、青葱和芫荽以大火煮至牛肉熟透。

• 10.把煮好的汤和牛肉淋上生菜粉丝面上即可。