螃蟹焗粉丝

螃蟹焗粉丝
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健康功效

螃蟹:护肝、增强免疫力、延缓衰老
粉丝:补血、低蛋白质
香菇:健脾

螃蟹焗粉丝的做法

  • 螃蟹焗粉丝的做法图解1

    1.准备材料:螃蟹切成块(市场买时已处理好),粉丝剪成中等长的段并洗下水沥干(不要泡,洗湿就可),香菇泡发切细丝,蒜头剁碎,切点葱花,红辣椒切粒。

  • 螃蟹焗粉丝的做法图解2

    2.热油锅,将香菇丝、蒜头和辣椒爆香。

  • 螃蟹焗粉丝的做法图解3

    3.倒入螃蟹翻炒。

  • 螃蟹焗粉丝的做法图解4

    4.炒七八分熟加入鲍汁和半碗清水。

  • 螃蟹焗粉丝的做法图解5

    5.待水烧滚进来后,将炒料用铲子拨一边,将粉丝放入中间的汤汁内。

  • 螃蟹焗粉丝的做法图解6

    6.炒均后洒入葱花。

  • 螃蟹焗粉丝的做法图解7

    7.再翻炒均匀,待水被粉丝收干即可。

  • 螃蟹焗粉丝的做法图解8

    8.将粉丝放在盘底,摆好盘。

小贴士

1、粉丝不要泡发,不然烹制时就糊成一团了,洗湿就好,它会稍微软下去。
2、无鲍汁的话,用蠔油也可,味道差不多的。
3、炒制过程用大火,在将粉丝放入后改中火慢点焗才好。

本菜谱由莎莎Sama16上传

螃蟹焗粉丝的家常做法

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